Conheça Nosso Cardápio
Entrada
Dadinhos de Tapioca
Acompanha geléia agridoce de pimenta
Brie ao Forno
Brie ao forno com suave geleia de pimenta e amêndoas laminadas.
Couvert
Trio de pães artesanais, acompanha manteiga saborizada
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Saladas
Mediterrânea
Mix de folhas da nossa horta, tomate cereja, queijo tipo burrata e crocante de castanha de caju.
Do Norte
Mix de folhas da nossa horta, tomate cereja, queijo coalho com melaço de cana, caju grelhado e granola salgada.
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Forno
Ravioli de Cogumelos Trufados
Massa artesanal com recheio de cogumelos frescos, finalizada com queijo de cabra boursin e azeite trufado.
Garganelli ao Funghi
Massa artesanal ao molho funghi com catupiry e camarões flambados no conhaque, coberta com parmesão e gratinada ao forno.
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Mar
Moqueca de Camarão
Camarões rosa, arroz, pirão e farinha de mandioca.
Atum em Crosta
Atum selado em crosta de gergilim, molho tarê e aïoli de wasabi, acompanha quinoa com tomate, abacate, castanha de caju e crispy de alho-poró.
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Carnes
Do Chef
Mignon em crosta de ervas, acompanha gnocchi dourado na chapa.
Bife Wellington
Filé mignon envolto com purê de champignon e presunto parma, assado na massa folhada.
Costela Bovina Angus
Assada lentamente por 12 horas, extremamente macia, servida com arroz de brócolis, farofa crocante e vinagrete fresco
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Sobremesas
Petit Gateau
Recheado de doce de leite, acompanha sorvete de creme e calda de frutas vermelhas.
Brownie
De chocolate com doce de leite e sorvete de creme.
Brisa Tropical
Cubos de abacaxi em calda de cumaru e sorvete de cidreira, finalizado com crocante de abacaxi e azeite de cidreira. Uma combinação única de aromas tropicais
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Bebidas
Caipiroskas
Conheça as famosas caipiroskas do Vila
Coquetéis
Gin Tônica, Aperol Spritz, Sangria, Marguerita, Bloody Mary
Destilados
Tequila, Vodka, Conhaque
E MUITO MAIS
